悶絶級の美味「小柱かき揚げ」

京懐石の料理人として横浜で腕を振るっていたオーナーが、山形のそばのおいしさに魅了され、山形に移住。河北町の「いろは支店」で修業し、平成14年に独立を果たしたのが、“行列のできる肉そば店”として知られる「かつら」です。
超人気の「平日限定そばランチセット」（880円）は、肉そばの温かいもの、冷たいもの、ザルそばから選ぶことができ、そこにかき揚げ丼とコーヒーがつきます。手打ちのそばがおいしいのはもちろんなのですが、単品としても超人気の小柱のかき揚げ（単品280円）が乗った「かき揚げ丼」は、悶絶級の美味。げそ天文化の寒河江で、差別化を図りたいと試験的に提供したところ、大人気になったのだとか。
「肉そば」の麺を中華麺にした「肉中華」（温・冷　680円）もファンが多い一品。細麺がスープをうまく絡めとり、「肉そば」とはまた違ったおいしさです。