ナポリの窯で焼き上げる本場の味！

パスタ、ピッツァともに粉、塩、チーズなどの原材料をイタリアから取り寄せている、こだわりのイタリアンカフェ。もともと東京の有名ホテルのイタリアンで腕を振るっていたオーナーが18年前にオープンし、洋食店として営業していたそう。そのお店を、東京でパンの修業を終えた息子さんが戻ってくるタイミングでリニューアルし、ピッツァ・パスタ＆ベーカリーへとリニューアルしました。
ピッツァは、ナポリの伝統的な方法でひとつひとつの生地を一日寝かせて発酵し、丁寧につくっています。それを500℃の薪窯で焼き上げることで、サクッとしていて中はモチモチの食感が実現するのです。まずは、トマトソース、モッツアレラ、バジルのナポリピッツァの代名詞「マルゲリータ」をお試しあれ。